عندما نقوم بتقطيع البصل فإنه ينبعث منه رذاذ طيار طبقاً لآخر أبحاث اليابان لإن هذا الرذاذ يحتوى على أنزيم و هو عامل مسيل للدموع ، يؤدى إلى تدفق غزير من الدموع فى محاولة لطرد هذا الرذاذ المثير للدموع من العين